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花生醬批發:辣椒花生醬的做法

文章出處:本站    人氣:18730    發表時間:2023-02-16 17:29:39

花生醬批發:學做辣椒花生醬不需報烹飪班,只需有一顆吃貨的心即可。把食材準備好,按照相應步驟來完成,便能做出香辣美味的辣椒花生醬。還等什么,跟著一起來學做辣椒花生醬吧。


材料:花生250克、新鮮的紅辣椒30克-50克、鹽5-8克、花生油或色拉油30克-50克、清水100克左右

做法:

1、將鮮辣椒洗凈去蒂,切成條或小塊,放入盆中撒上鹽,倒入100克開水,腌至少2小時,用的時候在火上將辣椒和里面的水一起在火上燒沸騰。

2、將干花生仁放入烤盤中,再放入預熱200度的烤箱中200度烤10分鐘,不同的烤箱溫度也不同,所以一定要根據自己烤箱的溫度決定時間。當然也可以用鍋將花生炒熟或者炸熟。

3、將烤好的花生去掉外面的紅衣。用兩個手掌對搓,就能很輕松地去掉,然后一吹皮就很干凈了。

4、將花生米和辣椒以及腌辣椒的汁一起放入攪拌器中攪成醬狀。用攪拌器攪拌出來的醬會很干,用小磨磨出來的就比較稀。

5、將花生油燒熱晾涼(這樣沒有生油味,如果用色拉油直接放入就可以),放入花生醬中拌勻即可,這樣花生醬不會那么干,而且更香。


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